藕盒的家常做法？红烧藕盒的家常做法

大家好，藕盒感谢邀请，法红今天来为大家分享一下藕盒的烧藕家常做法的问题，以及和红烧藕盒的家常家常做法的一些困惑，大家要是做法还不太明白的话，也没有关系，藕盒因为接下来将为大家分享，法红希望可以帮助到大家，烧藕解决大家的家常问题，下面就开始吧！做法

本文目录

准备用料：藕1个、猪肉120克、法红淀粉适量、烧藕鸡蛋1个、家常生姜2片、做法葱1根、生抽1.5勺、料酒2勺、黑胡椒适量、白糖半勺

1、材料准备。

2 、藕片削皮切成0.5cm左右的薄片，泡水洗去表面的淀粉，沥干水分备用。

3 、猪肉剁成肉沫，放入葱姜末，生抽1勺，料酒1勺，蛋液少许，淀粉少许，和胡椒粉适量，搅拌均匀，使肉沫稍有黏性。

4 、沥干水分的藕片薄薄地裹上一层淀粉。

5 、在藕片上放上肉沫，再放上另一片裹了淀粉的藕片。

6 、准备红烧汁，料酒1勺，糖半勺，生抽半勺，搅拌均匀。

7 、平底锅热油（油不需要太多，够煎就行），放入藕夹，转小火煎，每面煎2-3分钟，煎至两面金黄色。

8 、倒入红烧汁，藕夹均匀上色入味后大火收汁即可。

9 、装盘开吃啦。

材料

藕一节，肉馅，荸荠，料酒，糖，盐，鸡精，葱末，姜末，鸡蛋，生粉，泡打粉，吉士粉，番茄酱

做法

1、在肉馅里加入料酒、蛋清、糖、盐、鸡精、葱末和姜末，搅上劲后加入荸荠丁拌匀。

2、将藕段去皮洗净后，切成约0.3厘米左右的藕片，中间不要切断，底部连接在一起。

3、用筷子将适量的肉馅放在两个藕片中间，然后用手轻轻将藕片和起来待用。

4、鸡蛋打散后加入生粉、泡打粉、吉士粉调成浆，让藕盒均匀地挂浆。

5、锅内倒油，待油热后转中小火放入藕盒，炸至双面金黄色。

6、炸好后沥去多余的油份，在菜场的杂货店买了个锅边网架，挺实用的。

7、锅洗净后，倒入番茄酱加入少许的糖和酱油搅匀然后加入湿淀粉勾芡。

8、最后将炸过的藕盒放入锅里，快速的翻面使两面均匀地裹上茄汁即可装盘食用。

主料：莲藕300克，

辅料：鲜香菇50克，小麦面粉30克，

调料：植物油30克，料酒10克，香油5克，白砂糖3克，玉米淀粉4克，盐3克，花椒粉2克

做法

1.将藕去皮洗净，剖成两半，切成夹子形，撒少许精盐腌片刻；

2.冬菇去蒂洗净，切成块，挤干水分；

3.将面粉、水淀粉和少许水调匀成面糊；

4.炒锅注油烧热，下入冬菇块，烹入料酒，加精盐、白糖炒入味，逐个塞入藕夹内；

5.炒锅注油烧至六成热，将藕夹逐个蘸匀面粉，下入锅内炸至金黄色，捞出控油，撒入花椒粉，淋入香油拌匀即可。

文章到此结束，如果本次分享的藕盒的家常做法和红烧藕盒的家常做法的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！

(责任编辑：悦刻正品云仓)

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